В последние месяцы самый любимый салат (после руколы с помидорами):
отварная белая рыба (морской окунь, зубатка)
стебли сельдерея
зеленое яблоко
лук порей и / или репчатый лук
лимонный сок
свежемолотый черный перец
легкий майонез (лучше домашний) или смесь легкого йогурта с горчицей.
Рыбу отварить, освободить от костей и разделить на мелкие кусочки, добавить порезанные стебли сельдерея, лук и яблоко, сбрызнутое лимонным соком. Поперчить, перемешать с заправкой.
Очень здорово и свежо.